《三国志》
李严，字正方，南阳人。他在刘表、刘璋手下做过郡守，刘备入蜀后归附，才能被看重。章武三年刘备在永安病危，把后事同时托给诸葛亮和李严，让李严留在永安，做中都护，统内外军事。后来他改名李平。
建兴九年诸葛亮出祁山，让李严负责后方运粮。夏秋多雨，粮运不继。李严派人唤诸葛亮退军，军队退回之后，他又惊讶地问为什么退了，并想把责任推给诸葛亮。诸葛亮拿出他前后的文书对质，上表把李严废为平民，徙到梓潼。建兴十二年诸葛亮病死，李严认为以后不会再有人用自己，激愤发病而死。
《三国演义》
演义写李严督粮不力，又上表诬陷，被诸葛亮贬为庶人。情节的骨架和史书相同，文书对质的场面被写得更像公堂。
他听说诸葛亮的死讯后发病，小说用来说明：能制住他的人只有丞相。
参考： 维基百科 · 李严